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INTERKULTURELL: Adventszeit mit türkischen Plätzchen Kindern und Erzieherinnen schmeckte es
Das Angebot, was der in der Türkei ausgebildete Bäcker und Konditor Yalcen Ergün (33) mit Ehefrau Zekije (29) für die Kinder bereit hielt, war groß: aus Weizenmehl gab es nicht zu süß schmeckende Kekse mit Datteln, mit Mandeln und Haselnüssen, mit Sesam, Kokos und Schokolade sowie Salzgebäck mit Kümmel. Das besonders süße Baklava, Blätterteig mit Pistazien oder Walnüssen und einem Sirup mit Wasser und Zitrone probierten nur die Erzieherinnen. Auch Herzhaftes kam mit extra gefertigten kleinen Lahmacuns und Schafskäse-Fladen nicht zu kurz. Süßes gibt es im evangelischen Kindergarten Bad Lippspringe nur zu besonderen Anlässen. Gemeinsam mit der eigenen Köchin wird auf eine ausgewogene, vollwertige Ernährung geachtet. Selbst gebacken wird natürlich auch. Und so brachten die Kinder Familie Ergün eine Tüte Plätzchen mit. Der dreifache Vater Yalcen Ergün konnte sein Bistro im Februar mit Unterstützung der Agentur für Arbeit eröffnen. Sein frisches Gebäck ist besonders an muslimischen Festtagen in türkischen Familien gefragt. Das nächste Fest steht vor der Tür: Ab dem 20. Dezember wird das dreitägige Opferfest „Bayram“ gefeiert, im Volksmund auch „Schlachtfest“ genannt. Dann gibt es Süßigkeiten und Geschenke. |
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